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6月頃から収穫される完熟梅は、桃を思わせる甘い香りと杏のようなフルーティーな味わいが特徴的です。 完熟梅は、梅干しや梅ジャムを作るのに用いられることの多い梅です。 青く熟していない青梅は、… もっと見る

毎年、梅雨の時期になると、スーパーや青果店に梅が出回ります。 梅が市場に出回る6月頃に旬を迎えるのは、梅は梅でも「青梅（あおうめ）」です。 梅干しのことは知っていても、青梅についてあまり知… もっと見る

「風邪の時には焼き梅干しを食べると良い」という話を聞いたことがある人は多いと思います。 実際に、梅干しを焼くことでダイエットに効果的な成分が増えるなど、嬉しい効果が多くあります。 焼き梅干… もっと見る

青梅（あおうめ）とは、完熟する前に収穫された梅の実で、梅干しとは違ったみずみずしい味わいが楽しめます。 青梅にはいろいろな食べ方がありますが、そのまま食べることはできないので注意が必要です。 … もっと見る