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梅は大きく分けて青梅と完熟梅の2種類に分類されますが、爽やかな酸味と梅の香りを楽しみたい方には青梅がおすすめです。表面に張りがありきれいな丸みを持った青梅は、より美味しく召し上がることができます。 … もっと見る

小腹が空いたときに食べやすい干し梅は、塩分を控えても十分美味しく食べられます。自家製の梅干しから干し梅をつくれば好みの塩分量に調整でき、無添加で美味しく楽しめるでしょう。 干し梅を手づくりする際… もっと見る

みなべの梅干しは、日本の食文化に深く根付いた伝統食品であり、その歴史と背景は非常に豊かです。 和歌山県の南部に位置するみなべ町は、古くから梅の産地として知られており、その梅干しは品質の高さと独特… もっと見る

梅は日本人に古来より愛され続けている食材ですよね。 そして何と言っても梅干しは、おにぎりの具では大定番と言えます。 ただ酸っぱいだけの梅干しではなく、はちみつを使った甘い梅干しなど、梅は更… もっと見る

梅干し選びに失敗したくない...おすすめの梅干しを選びたい... と、梅干しの選び方について知りたい人も多いでしょう。 梅干しは長く保存しやすい製品があるほか、さまざまな種類、味付けから好みの… もっと見る