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梅を使ったレシピの一つに、「さしす梅（さしす梅干し）」というものがあります。 このユニークな名前の梅干しがどういったものか、皆さんはご存知でしょうか。 さしす梅の正体は、砂糖と塩、酢で漬け… もっと見る

健康意識が高まる昨今、「マクロビオティック」が注目されています。 マクロビオティック（マクロビ）は、日本の伝統食を中心とした身体を健康にする食事法のことです。 マクロビの手当食の定番に、梅… もっと見る

熱中症のピークは7〜8月の暑い時期ですが、実は春も熱中症の危険性があることをご存知でしょうか。 春は寒さが徐々に和らぎ、日によっては気温が高くなるため、熱中症リスクが生じます。 春から夏に… もっと見る

梅干しが食中毒予防に効果的という話を聞いたことがある方は多いと思います。 「梅干しは食あたりに効く」という昔からの言い伝えもありますし、食中毒予防として新聞やネットニュースなどでも紹介されること… もっと見る

子供の頃に、「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と言われた経験がある人は多いと思います。 うなぎ以外にも、梅干しと食べ合わせが悪いものに気を付けるよう言われたことがありませんか。 「迷信だ… もっと見る