ネギ塩梅ダレ

材料

• 長ネギ(白い部分)：1本分
• 梅干し：1個
• 酒：小さじ2
• ごま油：大さじ1.5/li>
• 顆粒鶏がらスープの素：小さじ1/4
• 胡椒：少々

作り方

1. ネギの辛みを取る
   長ネギをみじん切りにし、耐熱容器で酒と混ぜる。
   ラップをふんわりかけ、電子レンジ600 Wで1分加熱。
   
   
2. 梅ペーストを用意
   梅干しの種を除き、包丁でたたいてペースト状に。
   
   
3. タレを仕上げる
   ボウルに ①のねぎ、②の梅ペースト、ごま油、顆粒鶏がらスープ、胡椒を入れ、よく混ぜる。
   
   
4. 使い方
   焼いたり蒸したりした肉にたっぷりかけてお召し上がりください。
   
   

ポイント

おすすめの梅干し

塩分10％以上のしょっぱい梅干しがおすすめです！
梅干しの塩味がお肉やお魚の旨味を引き出します！