ネギ塩梅ダレ
ネギ塩梅ダレ
電子レンジで手軽に作れる、さっぱりコクうまの万能ダレ。
焼いたお肉や蒸し料理、魚にもよく合います。
材料（2～3人分）
長ネギ（白い部分）
1本分
梅干し
1個
酒
小さじ2
ごま油
大さじ1.5
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/4
胡椒
少々
作り方
1
ネギの辛みを取る
長ネギをみじん切りにし、耐熱容器で酒と混ぜます。
ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで1分加熱します。
ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで1分加熱します。
2
梅ペーストを作る
梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にします。
3
タレを仕上げる
ボウルに①のネギ、②の梅ペースト、ごま油、鶏がらスープの素、胡椒を入れ、よく混ぜます。
※ 長ネギは電子レンジで加熱することで、辛味がやわらぎます。
4
使い方
焼いたり蒸したりしたお肉やお魚に、たっぷりかけてお召し上がりください。
※ 梅の塩味が素材の旨味を引き出す、万能ダレです。
