手羽元のさっぱり梅煮
手羽元のさっぱり梅煮
梅干しとお酢を加えて、手羽元をさっぱりと煮込みます。
ほどよい酸味と甘辛い味付けで、ごはんがすすむ一品です。
材料（2人分）
手羽元
4本
サラダ油
大さじ1
（A）梅干し
2個
（A）水
100ml
（A）酢
25ml
（A）みりん
75ml
（A）醤油
35ml
（A）砂糖
大さじ1
作り方
1
手羽元を焼く
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れます。転がしながら、表面に焼き色が付くまで焼きます。
2
梅干しと調味料を加える
手羽元を焼いた鍋に、（A）の梅干し・水・酢・みりん・醤油・砂糖を加えます。全体を軽く混ぜ、中火で煮立たせます。
3
弱火で煮る
煮立ったら弱火にし、途中で手羽元を返しながら15分ほど煮ます。手羽元の中まで火が通ったら完成です。
